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Job detailsResponsable du secteur cuisine à 100% pour le département hôtelier

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Job description

1er employeur du canton, l’Hôpital du Valais compte 5'500 collaborateurs-trices. Chaque année, 39’000 patient-e-s sont pris-e-s en charge et près de 520’000 visites ambulatoires sont assurées.


L’Hôpital du Valais cherche pour le Centre Hospitalier du Valais Romand un-e

 

Responsable du secteur cuisine à 100%
pour son département hôtelier

Location

Hôpital du Valais - CHVR - Site de Sion

Sector

Personnel hôtelier

Occupation

100%

Job requirements

Votre mission :

Diriger et coordonner l’activité générale du secteur cuisine du CHVR (5 sites pour 1.2 millions de repas produits annuellement)
Exécuter les prestations en respectant des critères d’éthique, d’efficacité, d’économicité et de durabilité dans le respect de l’environnement
Veiller au recrutement, à l’intégration, à l’encadrement et à la formation des collaborateurs
Assurer une homogénéité des pratiques et processus organisationnels au sein des 5 sites de production
Définir et assurer le suivi des processus généraux liés à la production, aux achats, à l’approvisionnement, aux normes HACCP, etc.
Assurer le développement continu de l’offre et de la qualité des prestations offertes aux patients, visiteurs, collaborateurs et clients externes
Assurer une veille technologique et proposer des solutions innovantes et durables
Conduire et participer à des projets de développement
Participer à diverses activités en lien avec l’activité générale du département hôtelier du CHVR

Votre profil :

Formation supérieure reconnue en hôtellerie/restauration
Expérience confirmée dans un poste à responsabilité
Un minimum de 5 ans d’expérience réussie dans une fonction de conduite
Maitrise de la gestion de projet et de ses outils
Aisance relationnelle et communicationnelle
Orienté solutions, autonome et pragmatique
Excellente maîtrise du français parlé et écrit
Maitrise des outils informatiques et professionnels

 

Seules les offres répondant au profil seront traitées.

Job start date

Début 2022

Contact person

Xavier Cattin

Lieu de travail : Sion (multi-sites)

 

Entrée en fonction : Début 2022
 
Délai de postulation : 30 novembre 2021

 

Des renseignements complémentaires peuvent être obtenus auprès de M. Xavier Cattin, Chef du département hôtelier,  027 603 97 00, xavier.cattin(at)hopitalvs.ch

 

Le cahier des charges détaillé peut être demandé auprès des Ressources Humaines par e-mail : jeremiehassan.salloum(at)hopitalvs.ch

 

Nous vous invitons à adresser votre dossier de candidature complet exclusivement sur notre site internet à la page  www.hopitalvs.ch/emploi.

 


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